Topinambour
Origine: France
Particularité: Saveur proche de l'artichaut avec un petit goût sucré. Il se mange cuit comme une pomme de terre mais le topinambour est moins calorique et plus riche en vitamines !
Conservation: A l'abri de la lumière et de l'humidité.
Saisonnalité: Novembre, décembre, janvier, février, mars, avril.
